嵌入式软件开发做什么，首先你要知道对于嵌入式软件开发工程师来说大概是做什么的，负责上层应用软件，主要要用：
(1)CPU：51/MSP430/ARM7/ARM9;
(2)外设：AD/DA、UART、USB、LCD;
(3)总线和通讯接口：I2C，SPI，RS232，RS484，CAN，USB，MODBUS(或有实时性要求)
(4)环境：Linux/QNX+ARM汇编;
(5)GUI：VC++/VC#/LABVIEW;
上面是大致，下面就是重头戏了，嵌入式软件开发编程对于一个嵌入式软件工程师，需要掌握以下技能：
1、掌握C语言基础知识，C语言作为一门基础语言，无论对嵌入式软件还是硬件开发编程，都会有很大的帮助。
2、了解操作系统，对操作系统了解也很有必要，比如进程、线程和系统是怎么分配资源等等相关内容，对你的软件开发会有很大的帮助。
3、了解Linux或者wince下的编程。
4、具有单片机或者ARM或者MIPS等等相关基础。
5、其他知识的扩充，我们可以通过阅读一些代码，来了解UBOOT的源代码，或者可以学习下linux源代码等等相关知识。
对于嵌入式软件开发不仅是上面编程方面需要掌握，还有需要掌握的就是：
1、熟悉ARM、X86、PLC等硬件知识;
2、熟悉计算机接口知识，熟悉WinCE或Linux等嵌入式操作系统;
3、熟练使用c、C#编程、PLC编程者优先;
4、精通DSP、PPC、ARM等cpu的单板开发与调试;
5、对ucos等实时嵌入式系统或嵌入式linux系统有了解;
6、良好的学习能力，良好的团队合作精神和沟通能力，认真负责的工作态度，有钻研精神。在粤嵌教育培训嵌入式的学员，培养了各项技能，所以刚入职就能拿到不错的薪资。
这些都是基础，嵌入式软件开发这些都是需要掌握的，你掌握的东西也就是你以后要做的内容，对于嵌入式软件开发你以后大致可以做下面几方面的工作：
1、应用程序开发，包括Android应用开发或者Linux上应用开发(QT等)，目前做的人很多，就业容易待遇也不错，需要掌握C语言、C++、java等开发语言。
2、操作系统移植，比较复杂，Linux，Android等，现在很多手机厂商(如小米，魅族，乐视等)推出的操作系统也就是修改内核，换皮肤，就业还是很容易的;
3、底层驱动开发，这个入门、深入都不容易，需要对硬件及OS有较深的了解，发展前景很不错;
所以学习嵌入式软件开发的那些知识是重中之重，而且学嵌入式软件开发容易找工作，发展方向也大，还是很不错滴。